SEMINARIO INTERNACIONAL
Nutrición en Acuicultura: Investigaciones y orientaciones para una industria sustentable.
La acuicultura nacional pasa actualmente por una gran contradicción en su desarrollo. Por una parte, la industria productora de peces salmonídeos, la mas importante del país, está en una grave crisis sanitaria que afecta seriamente su desempeño productivo. Por otra, existe un importante esfuerzo privado y público para que nuevas especies se incorporen a la matriz acuícola del país generándose nuevas políticas y consorcios de investigación y desarrollo en esta dirección. Las repercusiones sociales, económicas y ambientales que esta contradicción tiene en el esquema productivo del país, hacen necesario alcanzar niveles de eficiencia y de conocimiento que aseguren su competitividad y sustentabilidad en el tiempo. Para esto, se hace necesario reorientar las investigaciones hacia la generación de conocimiento para una acuicultura nacional de segunda o tercera generación a través del uso de herramientas y tecnologías de vanguardia que las diferentes disciplinas científicas ofrecen.
Por lo anterior y dentro del marco de los proyectos de Investigación y Desarrollo (I+D), que se llevan a cabo en el unidad de nutrición de a la Escuela de Acuicultura de la Universidad Católica de Temuco y del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA), este seminario busca relevar la investigación avanzada en nutrición de organismos acuáticos a nivel nacional e internacional, para contribuir en el desarrollo de nuevas propuestas que ayuden a satisfacer en forma sustentable las necesidades particulares de la salmonicultura y aportar a la diversificación de nuevas especies para la acuicultura nacional.
TOPICOS
- Interacción entre nutrición y salud
- Producción de proteínas y calidad de producto
- Nutrición y ambiente
- Nutrigenómica y Nutrigenética
OBJETIVOS
- Acercar las experiencias internacionales, tanto de instituciones de investigación como de empresas en nutrición acuícola a la realidad nacional.
- Incentivar a investigadores y estudiantes de postgrado a realizar investigaciones de vanguardia en nutrición de organismos acuáticos.
- Promover la urgencia de trabajo en conjunto entre el estado, la industrias del cluster de acuiucltura y las instituciones de investigación nacional en la nutricion de organismos acuáticos.
DIRIGIDO A
- Académicos e investigadores chilenos y latinoamericanos interesados en la nutrición de organismos acuáticos
- Estudiantes de pre y postgrado con interés en desarrollar sus investigaciones en la nutrición de organismos acuáticos.
- Empresas del cluster de acuicultura que buscan oportunidades de desarrollo en la nutrición de organismos acuáticos
